Le 1er mai, des habitants du Nord d'Ayiti ont marqué la Journée de l'Agriculture et du Travail par des foires gastronomiques mettant en valeur des plats traditionnels et des produits locaux. À Pòtoprens, des rassemblements ont eu lieu dans plusieurs villes, dont Okap, Trou-du-Nord et Ouanaminthe.
Les événements, initialement perturbés par des manifestations exigeant des réparations routières et la restauration de canaux d'irrigation, ont repris en après-midi avec des préparations culinaires variées. Des écoles comme le Collège Sacré-Cœur ont accueilli des stands où des plats comme le tchaka, le lalo et le maïs grillé ont été servis.
Les organisateurs ont souligné l'importance de soutenir les agriculteurs locaux pour renforcer la sécurité alimentaire. Le maire de Trou-du-Nord, Edlyn Étienne Joseph, a rappelé l'héritage agricole haïtien en évoquant le konbit, une pratique collective de travail agricole.
Les foires ont réuni des centaines de participants, dont des étudiants, des agriculteurs et des leaders communautaires. Les images partagées par The Haitian Times montrent des moments de convivialité et de célébration autour de la gastronomie locale. Les organisateurs ont insisté sur la nécessité de revitaliser le secteur agricole pour réduire la dépendance aux importations.
Les événements ont mis en lumière des initiatives locales visant à promouvoir la consommation de produits nationaux.
