Le restaurant « La Cachette du Coin », situé à Brooklyn, a connu une transformation inattendue grâce à une critique en ligne. Eva Volmar, cheffe haïtienne-américaine, a ouvert son établissement en décembre 2025 après une carrière dans le domaine médical. Malgré ses efforts, le restaurant peinait à attirer des clients, avec parfois seulement deux visiteurs par semaine.
Une situation qui a conduit à des réductions de personnel et à des tensions avec son propriétaire.
Le 1er mai 2026, un influenceur culinaire connu sous le pseudonyme de New York Turk a visité le restaurant incognito. Son passage, filmé et partagé sur les réseaux sociaux, a déclenché une vague de réservations massives pour la Fête des Mères.
Volmar a rapporté une augmentation de 8 millions de vues en une nuit sur ses réseaux sociaux, passant de 100 vues hebdomadaires à plus de 8 millions. Les réservations sur Yelp ont dépassé les 200, représentant plus de 800 places potentielles.
New York Turk, qui compte plus d’1,2 million d’abonnés, a souligné la qualité des plats haïtien-français proposés, notamment un poulet de Guinée noté 5/5. Son appel à soutenir le restaurant a été entendu par des centaines de personnes, dont une cliente du Connecticut qui a même proposé un don.
Le jour de la Fête des Mères, une file d’attente s’est formée dès le matin, forçant Volmar à fermer temporairement pour recruter et former de nouveaux employés.
Volmar prévoit désormais d’ajouter des brunchs le week-end et de rouvrir le restaurant du mardi au dimanche. Cette expérience met en lumière l’impact des réseaux sociaux sur les petites entreprises, surtout dans un secteur aussi compétitif que la restauration. L’histoire illustre également la résilience des entrepreneurs haïtiens à l’étranger.
Selon les sources, la popularité du restaurant pourrait se maintenir, notamment à l’approche de la Fête des Mères haïtienne, célébrée le dernier dimanche de mai. Volmar a exprimé sa gratitude pour cette visibilité inattendue, tout en reconnaissant les défis logistiques liés à cette soudaine affluence.
Source : Haitian Times (16 mai 2026)
