Rudel Simon, entrepreneur haïtien-américain basé à Buffalo, dans l'État de New York, a lancé en 1995 la marque RÜDEL® Snacks. Son entreprise s'appuie sur des recettes familiales de confiseries à la noix de coco, transmises depuis 1956.
Ces produits artisanaux, inspirés des traditions haïtiennes et caribéennes, sont désormais disponibles dans plusieurs points de vente de l'État de New York, notamment dans les centres d'accueil Taste NY. Le mois dernier, la marque a également lancé un site web repensé pour élargir son audience.
Les produits RÜDEL® incluent des saveurs comme les Creole Coconut Bites, les Honey Coconut Bites et les Black Garlic Coconut Bites, tous fabriqués en petites quantités à Buffalo. Simon a expliqué que la noix de coco, ingrédient central de ses recettes, symbolise la chaleur, la famille et la culture caribéenne.
Il a souligné que ces saveurs authentiques étaient rarement représentées sur le marché des snacks premium, ce qui l'a motivé à créer une marque accessible à un public plus large.
La réponse de la communauté haïtienne et caribéenne a été très positive. De nombreux clients ont partagé des témoignages évoquant des souvenirs d'enfance ou des recettes familiales. La marque sert ainsi de pont entre les cultures, introduisant des saveurs caribéennes à des consommateurs qui n'y avaient jamais été exposés. RÜDEL® continue de se développer en ciblant des marchés régionaux avant d'envisager une expansion nationale.
Pour les entrepreneurs haïtien·ne·s souhaitant se lancer dans l'industrie alimentaire, Simon recommande de miser sur l'authenticité, la patience et la professionnalisme. Il insiste sur l'importance de construire des relations solides avec les détaillants et de maintenir une qualité constante pour gagner la confiance des consommateurs. Selon lui, chaque rejet est une opportunité d'améliorer son produit ou sa stratégie.
